Emanuel Ridi v kuchyni i v posteli!

Známý italský kuchař Emanuel Ridi vydává další knihu. Pouhých pět měsíců po první verzi tentokrát vychází S Italem v kuchyni II. V knížce se mimo jiné zaměřuje na "malá velká jídla" a netají se tím, že nejen rád vaří, ale také si na jídle rád pochutná. Devětatřicetiletý kuchař přitom původně vystudoval ekonomiku a obchod.

Svou vášeň pro jídlo a vaření charizmatický kuchař objevil díky rodinné tradici. Narodil se v Toskánsku, přesněji na ostrově Elba. Právě tam měl jeho dědeček restauraci, která mu prý chyběla v Praze, když se do Česka před sedmnácti lety přestěhoval. "Můj dědeček říkal, že všechny cesty vedou do kuchyně," cituje v knize svého prarodiče. Na rozdíl od něj nemá restauraci u moře, ale v klidné části pražských Dejvic.

Recepty i vztahy

Recepty v nové knize rozdělil Emanuel Ridi podle témat. V kapitole Tyrolsko nabízí například kroupovou polévku, špekové knedlíky se zelím, jablko v troubě nebo perličku s cibulkami a houbami. Pro Čas radosti a veselosti nabízí tradiční italské vánoční pokrmy i tipy pro české sváteční jídlo. Speciality pro různé příležitosti jsou v kapitole Buffeteria, Subito presto či Pizza. Vypráví rovněž o svém vztahu k vínu a nechybí ani intimní zpověď v kapitole S Emanuelem v posteli.

Kniha má zhruba 200 ilustrovaných stránek, její součástí je také DVD se záznamem populárních televizních lekcí vaření.

Nahlásit nevhodný obsah

Hodnocení tohoto článku: prozatím nehodnoceno

Hlasovat mohou pouze registrované uživatelky. Registrace